Dołącz do naszych klientów

Kurs Baristyczny – poziom podstawowy i zaawansowany

Cel szkolenia:

  • Poznanie parametrów potrzebnych do stworzenia kawy
  • Poznanie zależności oraz wpływu czynników zewnętrznych oraz wewnętrznych determinujących poprawną ekstrakcję kawy
  • Zapoznanie z podstawowymi napojami mlecznym

HiSTORIA KAWY I PODSTAWOWE INFORMACJE – teoria

  • historia odkrycia kawy
  • wędrówka kawowca po świecie
  • uprawa
  • gatunki i odmiany
  • rodzaje zbiorów
  • rodzaje obróbek
  • sztuka wypalania

ESPRESSO – teoria

  • historia espresso
  • budowa młynka i ekspresu ciśnieniowego
  • parametry poprawnego espresso
  • przygotowanie espresso krok po kroku / błędy wykonania
  • ekstrakcja – poprawna/ błędy ekstrakcji (degustacja)

ESPRESSO – praktyka

  • ćwiczenie parzenia poprawnego espresso
  • ustawianie młynka – zrozumienie istotności/ wpływ na smak

MLEKO – teoria

  • skład mleka / charakterystyka
  • rodzaje mleka / napoje roślinne
  • proces spieniania mleka – demonstracja
  • cappuccino – charakterystyka / demonstracja
  • latte art – podstawowy wzór “serce”
  • latte art – poprawne wykonanie / demonstracja

MLEKO – praktyka

  • nauka poprawnego spieniania mleka
  • przygotowywanie cappuccino z podstawowym wzorem latte art “serce”

LATTE ART – KONTYNUACJA

  • cappuccino z wzorem serca – praktyka
  • grubość i równość mielenia
  • proporcja wody do kawy
  • odpowiednie parametry wody (mineralizacja i chemia wody, temperatura)
  • agitacja podczas parzenia
    Jestem zainteresowany ofertą

    Nie masz środków na rozwój biznesu? Pomożemy pozyskać Ci dofinansowanie!

    Zobacz szczegóły

      Zamów szkolenie dla swojej firmy

      Niniejszym oświadczam, że zapoznałam/zapoznałem się z Polityką prywatności zawierającą klauzulę informacyjną o Współadministratorach Danych Osobowych oraz przysługujących mi prawach dostępną tutaj. *

      Wyrażam dobrowolną zgodę na otrzymywanie od Krawat i Muszka Małgorzata Kopczyk (ul. Gliwicka 35, 42-600 Tarnowskie Góry) informacji handlowych drogą elektroniczną, w tym wysyłki newslettera, na podany przeze mnie adres poczty elektronicznej zgodnie z ustawą z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (t.j. Dz. U. z 2017 r., poz. 1219 ze zm.). Niniejszym oświadczam, że zapoznałam/zapoznałem się z Polityką prywatności dostępną tutaj.

      Wyrażam dobrowolną zgodę na przetwarzanie podanych przeze mnie danych osobowych w celach marketingowych i handlowych dotyczących oferty Krawat i Muszka Małgorzata Kopczyk (ul. Gliwicka 35, 42-600 Tarnowskie Góry) i chcę być informowany telefonicznie o promocjach i ofertach specjalnych (w tym poprzez otrzymywanie wiadomości SMS, MMS) zgodnie z ustawą z dnia 16 lipca 2004 r. - Prawo telekomunikacyjne (t.j. Dz. U. z 2017 r. poz. 1907 ze zm.). Niniejszym oświadczam, że zapoznałam/zapoznałem się z Polityką prywatności dostępną tutaj.