Sprzedaż sugerowana, czyli zwiększanie rachunku gościa

Cel szkolenia:

Poznanie zasad savoir-vivre na stanowisku kelnera
Poznanie sposobów budowania relacji z Gościem i dziećmi
Poznanie metod sprzedażowych, dzięki którym zwiększymy rachunek gościa

Metody pracy:

Prezentacja trenerska

Ćwiczenia indywidualne

Ćwiczenia grupowe

QUIZ

Program:

Relacja:

Obsługa Gościa „od wejścia” – pierwsze wrażenie
Rozmowa z Gośćmi
Podanie karety menu
Systemy notowań
Jak sprawiać, by Goście wracali dla nas – kelnerów
Budowanie relacji z Gośćmi i ze współpracownikami
Komunikacja w zespole
Typologia Gości
Rozpoznawanie potrzeb Gości
„Kontrakt” z najmłodszymi Gośćmi- Dzieci (wzbudzenie zaufania)
Rozwiązywanie trudnych sytuacji
Rozmowy z „wymagającymi” Gośćmi
Rozwiązywanie reklamacji

Sprzedaż:

Sugestywna sprzedaż- opieką nad Gościem
Po co sprzedawać?
Techniki sprzedaży: napojów, przystawek, dań głównych, deserów, wina
Jak zarabiać więcej tipów?
Up-selling i cross-selling
Jak zwiększać obroty w restauracji?
Jak dbać o stany magazynowe?
Sprzedaż telefoniczna – „uśmiech przez telefon” oraz poprawne rozpoczęcie rozmowy

Jestem zainteresowany ofertą

Nie masz środków na rozwój biznesu? Pomożemy pozyskać Ci dofinansowanie!

Zobacz szczegóły

Zamów szkolenie dla swojej firmy

Zapoznałam/zapoznałem się z Polityką prywatności - Rozwiń

Niniejszym oświadczam, że zapoznałam/zapoznałem się z Polityką prywatności zawierającą klauzulę informacyjną o Współadministratorach Danych Osobowych oraz przysługujących mi prawach dostępną tutaj. *

Zgoda na otrzymywanie informacji handlowych - Rozwiń

Wyrażam dobrowolną zgodę na otrzymywanie od Krawat i Muszka Małgorzata Kopczyk (ul. Gliwicka 35, 42-600 Tarnowskie Góry) informacji handlowych drogą elektroniczną, w tym wysyłki newslettera, na podany przeze mnie adres poczty elektronicznej zgodnie z ustawą z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (t.j. Dz. U. z 2017 r., poz. 1219 ze zm.). Niniejszym oświadczam, że zapoznałam/zapoznałem się z Polityką prywatności dostępną tutaj.

Zgoda na przetwarzanie danych w celach marketingowych i handlowych - Rozwiń

Wyrażam dobrowolną zgodę na przetwarzanie podanych przeze mnie danych osobowych w celach marketingowych i handlowych dotyczących oferty Krawat i Muszka Małgorzata Kopczyk (ul. Gliwicka 35, 42-600 Tarnowskie Góry) i chcę być informowany telefonicznie o promocjach i ofertach specjalnych (w tym poprzez otrzymywanie wiadomości SMS, MMS) zgodnie z ustawą z dnia 16 lipca 2004 r. - Prawo telekomunikacyjne (t.j. Dz. U. z 2017 r. poz. 1907 ze zm.). Niniejszym oświadczam, że zapoznałam/zapoznałem się z Polityką prywatności dostępną tutaj.